Паштет з курячої печінки з віскі і яблуком

Печінковий паштет з віскі і яблуком – смачна і ніжна закуска, яка ідеально підійде для вишуканої вечері або фуршету.

Замість віскі ви можете взяти коньяк або ром, також тут будуть доречні пряні трави.

Час приготування: 45 хвилин

Калорійність: 270 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 кг курячої печінки
• 4-5 зубчиків часнику
• 1 велика цибулина
• 1 кисле яблуко
• Близько 50 мл віскі
• 1 ст.л. сушеного майорану
• Мускатний горіх
• Рослинна олія
• Вершкове масло – для запечатування
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Печінку промийте та висушіть. Яблуко очистіть, видаливши серцевину, наріжте невеликими кубиками. Цибулю і часник очистіть і наріжте.
2. У сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю і часник, слідом додайте печінку і яблуко. Обсмажуйте ще кілька хвилин; печінка повинна бути без крові, але ще не повністю готова.
3. Полийте віскі, акуратно підпаліть. Дати прогоріти. Приправте майораном, мускатним горіхом, сіллю і перцем.
4. Подрібніть вміст сковороди в блендері. Розкладіть по банках, залийте розтопленим вершковим маслом і поставте в холодильник.
5. Готовий паштет подавайте з підсушеними скибочками багета і брусничним варенням.

“Сьогодні”