Вершково-грибний крем-суп

Бажаєте скуштувати щось смачне та низькокалорійне? Поєднання ароматних грибів із ніжними вершками створює чудовий насичений смак.

• 250 гр шампіньйонів
• 400 гр картоплі
• 1 цибулина
• 200 мл вершків
• 600 мл води
• сіль – за смаком
• білі грінки

Приготування:

• Дрібно нарізаємо цибулю та обсмажуємо на рафінованій рослинній олії до золотистого кольору
• Нарізаємо гриби та відправляємо смажитися до цибулі
• Солимо цибулю і гриби та смажимо протягом 8 хвилин
• Доводимо воду до кипіння. Додаємо нарізану на середні шматочки картоплю та варимо її до повного розм’якшення
• Смажені овочі додаємо до картоплі, перемішуємо та варимо ще 5 хвилин
• Викладаємо все у блендер та збиваємо до утворення однорідної маси
• Додаємо вершки, підсолюємо та перемішуємо. Варимо впродовж 5-10 хвилин, не забуваємо помішувати
• Можна приготувати грінки зі свіжого хліба. Не використовуйте для цього багато олії, адже він буде занадто жирним. Кілька крапель – достатньо.
• Ніжний грибний крем-суп готовий!

Смачного!