Як зварити смачну розсипчасту перловку

Перловка – несправедливо забутий багатьома смачний гарнір. Вона чудово поєднується з м’ясом, її можна смачно приготувати з овочами. Інше питання – як зварити смачну розсипчасту перловку, якщо враховувати те, що й просту вівсяну кашу теж треба вміти приготувати правильно. Отже, зварити перловку можна у декілька способів і їх ви знайдете нижче.

А в нашому календарі свят березня знайдете цікаві ідеї для подарунків близьким.

Як варити перловку на воді без замочування

Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти:

• 1 склянка перловки
• 4,5-5 склянок води
• 0, 5 ч. л. солі
• 1 ст. л. олії

Спосіб приготування:

Перлову крупу перебрати і промити кілька разів в холодній воді, доки вода не стане прозорою.

У каструлю налити три склянки холодної води, додати промиту перловку.

Довести до кипіння і варити перлову крупу на повільному вогні 5-7 хвилин з моменту закипання.

Потім воду злити, крупу відкинути на друшляк.

Каструлю обполоснути, налити 1,5-2 склянки води, додати сіль і одну столову ложку рослинної олії, довести до кипіння.

Додати перловку і варити до повного випаровування рідини на повільному вогні при злегка прочиненими кришці, помішуючи (приблизно 20-25 хвилин).