date_range

Дата  Время

Інформаційний онлайн-довідник бізнесу Волині

access_time20.02.2019

6 рецептів тортів, для приготування яких вам не знадобиться духовка

6 рецептів тортів, для приготування яких вам не знадобиться духовка

Де і коли був придуманий перший рецепт торта, достеменно невідомо. Одні віддають пальму першості країнам Сходу, де здавна готували незвичайно смачні солодощі, інші вважають, що це сталося в Італії (адже і саме слово торт – італійського походження, а tōrta в перекладі з латині – круглий хліб). 

Своєю появою торти, як і багато інших кондитерських виробів, були зобов’язані виробництву цукру. Не випадково саме слово «кондитер» походить від італійського «кондиере» – «варити в цукрі».

Отже що робити, якщо вам захотілося чогось смачненького, або ви чекаєте на гостей, а часу не так вже й багато? 

Пропонуємо вам рецепти 6 смачних тортів для приготуванняі яких не потрібно випікати коржі.

ТОРТ Еклер

Інгредієнти: 

  • 500 мілілітрів молока,
  • 50 грамів вершкового масла,
  • 1 жовток,
  • 7 столові ложки цукру,
  • 2,5 столові ложки
  • кукурудзяного крохмалю,
  • 2 чайні ложки какао,
  • ванільний цукор,
  • печиво.

Приготування:
Молоко розділити на дві частини, одну поставити на вогонь і довести до кипіння, в іншій розвести крохмаль, додати 3 столові ложки цукру, яєчний жовток, ванільний цукор, добре збити і акуратно влити в гаряче молоко, постійно помішуючи, варити до загустіння. Зняти з плити і охолодити молочний пудинг. Форму для торта застелити пергаментом або фольгою, викласти спершу шар печива а потім шар пудингу і так продовжувати викладати шарами, але останній шар має бути з печива. 4 столові ложки цукру, какао та столову ложку молока перемішати, поставити на маленький вогонь, довести до кипіння і додати вершкове масло, перемішати. Шоколадом полити торт і поставити в холодильник на ніч.

Торт “Мазаїка”

Інгредієнти:

  • 3 пакетики желе різних кольорів,
  • 500 грамів сметани,
  • 300 грамів фруктів,
  • по 100 грамів цукру крекерів,
  • 50 мілілітрів води,
  • 10 грамів желатину,
  • ванільний цукор.

Приготування:
Воду довести до кипіння і залити желатин. Кольоровий желатин приготувати як вказано на упаковці і поставити в холодильник. Подрібнити печиво, фрукти помити і порізати шматочками. Для торта підійдуть як свіжі так і консервовані фрукти. Сметану збити з цукром, додати желатин, ванільний цукор, фрукти і печиво, перемішати. Кольорове желе дістати з холодильника, нарізати кубиками і додати в сметанкову масу, перемішати і вилити в формочку, поставити в холодильник на годину. Щоб легше дістати торт, формочку потримати в гарячій воді, а потім перевернути на тарілку.

Апельсиновий торт

Інгредієнти:

  • 3 апельсини,
  • 1 пакетик апельсинового желе,
  • 600 грамів сметани,
  • 250 грамів печива,
  • 130 грамів цукру,
  • 20 грамів желатину,
  • ванільний цукор.

Приготування:
Апельсинове желе приготувати як зазначено на упаковці. Желатин залити гарячою водою і залишити до набухання. Апельсин почистити, порізати на шматочки і викласти на дно формочки, залити апельсиновим желе, поставити в холодильник поки не застигне. Цукор збити зі сметаною і ванільним цукром, додати желатин і добре перемішати. Печиво подрібнити і додати в сметанний крем, ретельно перемішати. Дістати форму з холодильника і вилити крем на фрукти, поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею на стіл формочку занурити в гарячу воду і перевернути на тарілку.

Шоколадний торт з кисломолочним сиром

Інгредієнти:


  • по 450 грамів сметани або йогурту і кисломолочного сиру, 
  • по півсклянки молока і цукру, 
  • 2 столові ложки какао, 
  • 20 грамів желатину, 
  • ванільний цукор за смаком.

Приготування:
Молоко довести майже до кипіння і залити ним желатин до набухання, час від часу перемішуючи. Кисломолочний сир пропустити через м’ясорубку або збити за допомогою блендера, додавши сметану, цукор, желатин з молоком і ванільний цукор. Сирну масу розділити на 2 частини, в одну з яких додати какао, ретельно перемішати до однорідного кольору. У форму вилити спершу або шоколадну або білу масу, на вибір і поставити в холодильник на 30 хвилин. Дістати з холодильника і вилити іншу сирну суміш, знову поставити в холодильник мінімум на 40 хвилин. Готовий торт прикрасити фруктами, шоколадом або горішками.

Сирний торт

Інгредієнти:

  • 250 грамів кисломолочного сиру,
  • 100 грамів вершкового масла,
  • півсклянки сметани,
  • 4 столові ложки цукрової пудри,
  • крекер солодкий,
  • сухофрукти за смаком.

Приготування:
Сухофрукти залити гарячою водою на 20 хвилин, процідити і дрібно порізати. М’яке вершкове масло перемішати з сметаною, цукровою пудрою, кисломолочним сиром та сухофруктами. Форму для торта застелити пергаментом, викласти шар крекерів і полити сирним кремом і так зробити декілька шарів. Торт поставити в холодильник на 2 години. Перед подачею прикрасити шоколадом, какао, горіхами або свіжими фруктами.

Торт «Виноградинка»

Інгредієнти:

  • 1 плитка шоколаду,
  • 1 пакетик желе зеленого кольору,
  • 700 грамів жирної сметани,
  • 1 склянка цукру,
  • 300 грамів печива,
  • 150 мілілітрів води,
  • ванільний цукор,
  • виноград без кісточок,
  • сухофрукти за смаком.

Приготування:
Воду довести до кипіння і залити желатин, залишити на деякий час, щоб він набух, а желе зеленого кольору приготувати як написано на упаковці. Печиво подрібнити до крихт. Жирну сметану збити з цукром, додати ванільний цукор а потім желатин. Плитку шоколаду дрібно поламати. Щоб краще ламався, покласти на деякий час в холодильник. 

Сухофрукти залити гарячою водою, залишити на 30 хвилин, злити воду і дрібно порізати. Збиту сметану перемішати з сухофруктами і подрібненим печивом. Підготувати форму для торта. Краще взяти роз’ємну форму, в яку вилити третю частину сирної суміші, посипати шоколадом, знову частинку сирної маси, шоколад і поверх знову сирну масу. Поставити торт в холодильник мінімум на 30 хвилин. Виноград помити і порізати на половинки, викласти на торт і обережно залити зеленим желе. Поставити в холодильник до повного застигання.

Смачного!

Актуальні новини Луцька та Волині у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій

Бажаєте запропонувати або знайти необхідний товар чи послугу? Долучайтесь до Viber-спільноти Онлайн-ринок Волині - тільки актуальні пропозиції області в одному чаті!

Scroll Up

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: