date_range

Дата  Время

Інформаційний онлайн-довідник бізнесу Волині

access_time18.02.2021

Ароматний сливовий штрудель

Ароматний сливовий штрудель

Штрудель зі сливами виходить дуже смачним, соковитим і ароматним. Він готується з тонкого витяжного тіста. Щоб тісто не розмокнуло, обов’язково присипте його панірувальними сухарями або меленим мигдалем.

Час приготування: більше 3-х годин

Калорійність: 274 ккал на 100 г

Для тіста:

Інгредієнти:

  • 200 г борошна
  • 130 мл води
  • 1/2 яйця
  • 2 ст.л. олії + ще трохи
  • Дрібка солі

Для начинки:

  • 700 г слив (кісточки видалити)
  • 100 г цукру
  • 90 г панірувальних сухарів
  • Щіпка меленої гвоздики
  • Щіпка мускатного горіха
  • 100 г вершкового масла
  • Цукрова пудра – для подачі

Спосіб приготування:

  1. Змішайте борошно з водою, 1/2 яйця, сіллю і 2 ст.л. олії. Замісіть липке тісто. Змастіть руки олією і зберіть тісто в кулю. Покладіть в змащену олією миску і накрийте серветкою. Залиште на 2 години.
  2. Сливи розріжте на четвертинки, змішайте з цукром і спеціями.
  3. Розтопіть вершкове масло, додайте його до панірувальних сухарів, зберігши близько 4 ст.л.
  4. Вологий кухонний рушник присипте борошном; викладіть на нього тісто. Спочатку розкачайте качалкою, злегка присипаючи борошном. Потім візьміть в руки і витягніть, підтримуючи зовнішньою стороною долонь. Поверніть тісто на рушник і підтягніть товсті краї від центру в сторони, зайве обріжте. Тісто має бути витягнуто так, щоб було видно малюнок на рушнику.
  5. Злегка змастіть поверхню тіста 2 ст.л. (30 мл) розтопленого вершкового масла. Викладіть панірувальні сухарі, потім сливи.
  6. За допомогою рушники згорніть у щільний рулет. Перекладіть на деко швом вниз.
  7. Змастіть збитим яйцем і вершковим маслом (2 ст.л. або 30 мл).
  8. Випікайте при 200 градусах близько 40 хвилин. Дайте трохи охолонути і подавайте, посипавши цукровою пудрою.

“Сьогодні”

Актуальні новини Луцька та Волині у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій

Бажаєте запропонувати або знайти необхідний товар чи послугу? Долучайтесь до Viber-спільноти Онлайн-ринок Волині - тільки актуальні пропозиції області в одному чаті!

Scroll Up

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: