Готуємо королівську солянку

На вулиці холодно і вам захотілось чогось м’ясного і гаряченького? Пропонуємо вашій увазі рецепт солянки, яка чудово смакуватиме як основна страва на обід чи вечерю. 

Головне – попередньо добре відваріть м’ясо і язик, тоді солянка буде ніжною і легкою.

Інгредієнти:

500 г яловичини;
1 свинячий язик;
500 г курятини;
150 г копченої ковбаси;
2 цибулини;
4 морквини;
3 квашені огірки;
півбанки маслин;
1 лимон;
4 картоплини;
сіль, перець, зелень, сметана, томатна паста – до смаку.

Приготування: 

Все м’ясо і язик відварити до готовності, охолодити, нарізати кубиками.

Моркву натерти на грубій тертці, цибулю порізати. Потім пасерувати їх в олії в каструлі.

Додати томатну пасту і тушкувати 15 хвилин на слабкому вогні.

Додати м’ясо, ковбасу, язик, маслини, порізані огірки і картоплю.

Залити все гарячою водою, посолити, поперчити і варити ще 20 хвилин.

При подачі до столу прикрасити подрібненою зеленню, сметаною, шматочком лимона.

Смачного!