Готуємо вареники з картоплею та грибами – просто і смачно

Великий піст перед Великоднем – один з найтриваліших і найсуворіших. У 2021 році він триватиме до 1 травня. Упродовж 48 днів православним християнам заборонено вживати в їжу м’ясо, птицю, молочні продукти і яйця. Риба дозволена лише в деякі дні. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, зробіть смачні домашні вареники з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та грибів.

У календарі свят березня шукайте оригінальні ідеї для подарунків.

Пісні вареники з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 200 мл борошна
• 2 ст. л. олії
• Дрібка солі
• 5 шт. картоплі
• 200 г грибів
• 2 шт. ріпчастої цибулі

Спосіб приготування:

Змішайте просіяне борошно, воду, олію і сіль. Замісіть тісто для вареників, загорніть його в плівку і відкладіть, поки готується начинка.

Очистіть картоплю, наріжте і відваріть до готовності. Розімніть у пюре.

Цибулю і гриби наріжте, обсмажте в сковороді до м’якості. Перемішайте з картопляним пюре.

Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, виріжте кружечки. Розкладіть зверху начинку і защипніть краї.

Опустіть вареники в киплячу підсолену воду, варіть на слабкому вогні п’ять-сім хвилин після закипання.

Вареники можна подавати зі смаженою цибулею і зеленню.