Грибний гуляш з печериць

Під час посту можна приготувати страви не менш смачні, ніж зазвичай. Печериці поповнять ваш пісний раціон білком і наситять надовго. А прованські травички додадуть страві цікавий смак і аромат!

Інгредієнти:

• Печериці 350 г
• Болгарський перець – 1 або 2 шт.
• Мука 1 ст.л.
• Томатна паста 2 ст.л.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Часник 3 зубчики
• Суміш прованських трав (або на вибір: сушений базилік, чебрець, орегано і т.д.)
• Сіль і перець
• Вода 1,5 скл

Приготування:

• Печериці промити й нарізати навпіл або на 4 частини.
• Цибулю і часник почистити і порізати: цибулю кільцями, часник дрібно.
• Перець миємо, виймаємо насіння і нарізаємо великими кубиками.
• На розігрітій олії обсмажити цибулю і часник кілька хвилин.
• Кладемо болгарський перець і смажимо разом з цибулею і часником хвилин 5.
• Сюди ж викладаємо печериці, трохи обсмажуємо з овочами, після чого солимо, перчимо і додаємо трави. Печериці пустять рідину, протушкувати їх ще 5 хвилин.
• Додати томатну пасту, перемішати і додати трохи борошна.
• Долити 1,5 скл. води, протушкувати ще 3 хвилини і вимкнути.

За бажанням можна додати рубану зелень.

На гарнір можна подати каші, макарони або картоплю.

Смачного!