Як приготувати смачну буженину?

Якщо у вас намічається свято і ви не знаєте яке м’ясне блюдо приготувати для гостей, приготуйте смачну буженину.

Продукти потрібні такі

1. Один кг свинини або два великих курячих філе (будь-яке м’ясо під цей рецепт підходить)

2. Сіль,

3. Гірчиця зерниста

4. Трави прованські або спеціальний набір спецій для м’яса

5. Фольга

6. Олія рослинна,

7. Перець мелений чорний.

Як готувати буженину

М’ясо потрібно помити, насухо висушити і натерти спеціями, сіллю, перцем меленим. Можна часничку додати.

Зверху капнути олію і також змастити олією шматок м’яса, укутати його в пакет і укласти в холодильник маринуватися.

Через годину м’ясо обсмажити цілісним шматком до скориночки, перекласти в фольгу, щільно укутати і відправити в духовку запікатися на півтори години.

Якщо немає фольги – запікайте в будь-якій формі, яка дозволена для духовок, але обов’язково накрийте форму кришкою.

Через півтори годити буженину не поспішайте виймати, нехай вона охолоне в духовці. Потім виймайте її і нарізати скибочками.