date_range

Дата  Время

access_time5.01.2022

Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі

Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі

Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі – це корисна і смачна овочева страва, яка може бути самостійною або в якості гарніру. Готова страва має пікантний кисло-солодкий смак за рахунок інгредієнтів, з яких складається соус.

Інгредієнти:

  • Квасоля 2/3 склянки
  • Кабачок невеликий 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Томатна паста 1,5 ст.л. або помідри середнього розміру 2 шт.
  • Часник 1 зубочок
  • Сіль за смаком
  • Цукор 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1 ст.л.
  • Спеції
  • Рослинна олія для обсмажування овочів 3 ст.л.

Приготування:

  • Квасолю замочити мінімум на 5-6 годин, можна замочити на ніч.
  • Вже замочену квасолю ставимо варити на невеликому вогні до м’якості, це займає приблизно 1 годину.
  • Підготувати овочі – цибулю ріпчасту і кабачок. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями, а кабачок помити і нарізати невеликими кубиками або соломкою.
  • На рослинній олії обсмажити кілька хвилин цибулю до моменту, коли вона почне набувати злегка золотистого відтінку, потім додаємо до неї кабачок і обсмажуємо ще 3-4 хвилини.
  • Додати до обсмажених овочів половину склянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні.
  • Додати спеції і сіль за смаком, трохи цукру і соєвий соус. Сюди ж додати вже готову квасолю, томатну пасту або натерті на тертку помідори (можна додати і те, і інше). Все перемішати, накрити кришкою і все разом протушкувати ще 5 хвилин. Залишився один важливий крок – в самому кінці додати дрібно нарізаний часник, перемішати і накрити кришкою, щоб страва трохи настоялася.

Смачного!

Актуальні новини Луцька та Волині у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: