date_range

Дата  Время

Інформаційний онлайн-довідник бізнесу Волині

access_time16.03.2021

Пампушки на свіжих дріжджах

Пампушки на свіжих дріжджах

Інгредієнти

  • Свіжі дріжджі – 30 г;
  • Вода – 100 мл;
  • Молоко – 200 мл;
  • Цукор – 1 ч. л.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Вершкове масло – 50 г;
  • Сіль – 1,5 ч. л;
  • Борошно – 450 г;
  • Часник – 2 головки;
  • Олія – 2 ст. л.;
  • Кріп, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Змішати цукор з дріжджами до однорідної маси, влити тепле молоко з водою, перемішати, накрити рушником і покласти в тепле місце на 15 хвилин.

В окремому посуді збити яйця до однорідності, влити розтоплене масло, додати сіль і перемішати.

Після того, як опара піднялася, влити яєчно-масляну рідину, перемішати вінчиком.

Поступовим вводити в тісто просіяне борошно і замісити тісто з початку вінчиком, потім лопаткою.

Тісто перекласти на змащений олією стіл і замішувати до еластичності.

Перекласти тісто в глибокий посуд, накрити рушником і поставити в тепле місце на одну годину.

Сформувати кульки, форму змастити маслом і присипати манкою, готові кульки перекласти у форму з невеликою відстанню.

Накрити рушником і поставити в тепле місце на 45 хвилин.

Випікати в розігрітій духовці за температури 180 °С 35-40 хвилин.

Кріп дрібно нарізати, часник розчавити, додати сіль і масло, перемішати.

Змастити гарячі пампушки часниково-кроповим соусом.

“Сьогодні”

Актуальні новини Луцька та Волині у Instagram, підписуйтесь аби бути в курсі подій

Бажаєте запропонувати або знайти необхідний товар чи послугу? Долучайтесь до Viber-спільноти Онлайн-ринок Волині - тільки актуальні пропозиції області в одному чаті!

Scroll Up

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: