date_range

Дата  Время

Працюймо разом, щоб підтримати країну

access_time19.01.2022

Рамен з курки. Рецепт

Рамен з курки. Рецепт

Рамен, густий японський суп, завойовує все більше прихильників по цілому світу не марно – цей ситний та смачний екзотичний суп замінює одночасно і першу і другу страви, простий у приготуванні та доволі дієтичний. Пропонуємо простий рецепт курячого рамену.

  • 2 курячі грудинки
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1 ч. л. подрібненого свіжого імбиру
  • 1 ч. л. подрібненого часнику
  • 1 л курячого бульйону
  • 30 гр сушених грибів шиітаке, намочених попередньо в холодній воді
  • 2 великі яйця
  • невеликий пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • 2 упаковки лапші для рамену (типу лапші швидкого приготування)
  • 3 ст. л. соєвого соусу (не концентрованого)
  • сіль, перець свіжий перець чилі (при бажанні)

Приготування:

  • Нагріти духовку до 180 градусів. Курячу грудку натерти сіллю та перцем.2
  • В пательні розтопити масло, на середньому вогні обсмажити її з обидвох сторін по 5 хв, до золотої шкірки.3
  • Перекласти курку у форму для запікання і пекти 15-20 хв до готовності. Вийняти грудку з духовки, накрити фольгою і відставити.4
  • Дуже добре нагріти в каструлі з широким дном олію, обсмажити часник з імбиром, додати соєвий соус, готувати помішуючи біля хвилини. Додати бульйон, накрити і довести до кипіння.5
  • Зняти кришку, дати покипіти кілька хвилин без кришки, додати нарізані гриби і готувати 10 хвилин. Посолити.6
  • В каструлі довести до кипіння достатньо води, аби повністю покрити 2 яйця. Акуратно занурити яйця і варити їх 7-8 хвилин. Тоді негайно перекласти їх у посудину з дуже холодною водою, щоби перервати процес готування. Через пару хвилин дістати їх з води, почистити і розрізати навпіл.7
  • Відварити ліпшу, відповідно до вказаного на упаковці часу (переважно 2-3 хвилини).8
  • Нарізати курку плястерками. В боул для супу покласти лапшу, курку, залити виваром, зверху покласти половинки яєць, зелену цибулю і, при бажанні, дрібно посічений гострий перець. Подавати негайно.

Смачного!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: