Сирна паска
Інгредієнти
- 300 г зернового сиру жирністю 9%
- 3 жовтки
- 100 г вершків жирністю 20%
- 30 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 50 г білого шоколаду
- 50 г родзинок або цукатів
- 1 ст. л. кокосової стружки
- 1 ст. л. мигдалю
- ваніль
Спосіб приготування
Важливо позбутися зайвої вологи і добре віджати сир.
Сир, вершкове масло, жовтки, цукор і вершки змішуємо в сотейнику і перебиваємо блендером до кремоподібної маси. Якщо немає блендера, то попередньо сир перетираємо через сито.
Ставимо сотейник на плиту і доводимо суміш до появи перших бульбашок, інтенсивно помішуючи. Важливо не довести до кипіння, а одразу зняти сотейник з вогню. Суміш вийде рідка – це нормально.
Відразу додаємо білий шоколад і розмішуємо лопаткою до повного розчинення. Далі всипаємо попередньо бланшовані родзинки, кокосову стружку, мигдаль і за бажанням ваніль.
Форму застилаємо подвійним шаром марлі (форма має стояти вузьким краєм вниз). Висипаємо теплу суміш і ущільнюємо її ложкою. Складаємо краї марлі нагору і ставимо невеликий прес – наприклад, 300-грамовий пакет крупи. Ставимо в холодильник на добу або щонайменше на ніч.
Прикрашаємо білим шоколадом, цукатами, горіхами або тим, що вам більше подобається.
Покриваємо паску плівкою і зберігаємо її в холодильнику 3-4 дні.
Секрети приготування пасок
Замість вершків можна взяти сметану жирністю 20%.
Спочатку я брав більше цукру, але родзинки додавали солодкості. Тому, якщо не додаєте родзинки, можна збільшити кількість цукру
Не раджу використовув
Читати також:
Як перевірити якість прального порошку
access_time10.03.2024В якому віці вчити дитину читати?
access_time10.03.2024Як захиститися від кліщів і що робити, коли паразит вже вкусив
access_time10.03.2024
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: